תוכנית הלימודים במחלקה ללימודי תיאטרון ופרפורמנס היא עדכנית וייחודית. היא רואה בתיאטרון ובמופע אמנות המתערבת ברצף החיים היומיומי של הקהילה, ומשמשת ככלי לשינוי חברתי, העצמה, והובלת מהלכים אקטיביסטיים באמצעות אמנויות (Artivism). הלימודים משלבים תיאוריה ופרקטיקה, מחקר ויצירה. נושאי הליבה כוללים לימודי פרפורמנס, משחק, יחסי מופיע-מרחב-קהילה, תיאטרון ככלי לשינוי חברתי, מופע תלוי מקום, ואקטיביזם חברתי.
מסלולי לימוד לתואר ראשון (BA): המחלקה מציעה שלושה מסלולים לתואר ראשון:
במסגרת הלימודים הרב-תחומיים, נדרשים הסטודנטים ללמוד אשכול קורסים בפסיכולוגיה (הנדרש לצורך הגשת מועמדות לתואר שני בטיפול בהבעה ויצירה), ושני מקבצים נוספים בתחומי אנתרופולוגיה, מגדר או לימודי תרבות. תוכנית הלימודים כוללת שיעורים עיוניים ומעבדות רבות ומגוונות, כמו תיאטרון פוסט-דרמטי, עבודת במאי-שחקן, תיאטרון ומגדר, אמנות קהילה ואקטיביזם חברתי, וסדנאות ליצירה בימתית.
פרקטיקה והתנסות מעשית: במחלקה עולות בין שלוש לארבע יצירות בימתיות מדי שנה, הפתוחות לכלל הסטודנטים. הסטודנטים מתנסים בתפקידים מגוונים, ממשחק ועד תפקידי הפקה. יצירות אלו משמשות כמעבדות ללימוד ומחקר תיאטרון, והמחלקה מעודדת יצירות עצמאיות של סטודנטים. סטודנטים במסלול התיאטרון החברתי-טיפולי מובילים פרויקטים בקהילות חיפה וסביבותיה, הכוללים מופעים במועדוניות טיפוליות, הנחיית קבוצות תיאטרון ובימוי אירוע תיאטרוני קהילתי.
תואר שני (MA) בלימודי תיאטרון ומופע: לימודי התואר השני הם ענף בין-תחומי בעל אוריינטציה אמנותית ומחקרית. הם מתמקדים בשתי קטגוריות עיקריות של מופעים: מופעים אמנותיים (כגון תיאטרון סיפור ומופעים תלויי-מקום) ומופעי תרבות (כגון ספורט, טקסי מעגל החיים והפגנות). עקרונות התוכנית הם לימוד עיוני של מופע בהקשרים רחבים, במטרה ללכוד את הפוטנציאל של המופע כפריזמה למחקר וכנושא למחקר. בנוסף, התוכנית מעודדת מפגש בין מחקר עיוני לעשייה יצירתית. הלימודים מתקיימים יום בשבוע (יום שלישי). מלגות מוצעות למצטיינים.
פעילויות נוספות: המחלקה מפיקה מגוון פעילויות נלוות, כמו מפגשים עם יוצרים וחוקרים, הצגות אורחות, סיורים לימודיים, "הפסקה פעילה" (מופעי סטודנטים) וכנסים אקדמיים. הלימודים מבטיחים חוויה של גילוי ויצירתיות, הרחבת אופקים, ביטוי והגשמה עצמית.